Salento IGT Moscato Estella 2015 San Marzano

Moscato Bianco Estella föddes i det kuperade området norr om provinsen Taranto, i vingårdarna i det fantastiska apulianska företaget San Marzano.

Detta vin produceras uteslutande med Fiano-druvor, som omsorgsfullt skördats för hand under den första veckan i september och frystes i 24 timmar. Detta vin utför alkoholhaltig jäsning vid en kontrollerad temperatur på 11 ° C. Efter en åldrande period i stål tappas produkten slutligen på marknaden.

Moscato Estella di San Marzano har en halmgul färg, åtföljd av ljusgröna reflektioner. Nosen öppnar med doftande blommiga och honungade anteckningar, i kombination med antydningar av exotisk frukt, för en fräsch och omslutande aromatisk komponent. I munnen sveper den med en utmärkt surhet och en förtrollande total harmoni.

För att konsumeras under de första två åren av livet är denna Moscato perfekt för skaldjur: aptitretare, rå skaldjur, första rätter som inte är för utarbetade ... Vin från all fisk.