Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2023 Marchesi di Barolo

Was für ein Wein ist das

Der Nebbiolo d'Alba Michet von Marchesi di Barolo ist ein Rotwein, der nach der gleichnamigen Rebsorte Nebbiolo benannt ist, die durch kleine, lockerbeerige Trauben gekennzeichnet ist. Der Verweis auf den Michet-Klon im Namen hebt dieses Etikett innerhalb des Sortiments der Kellerei sofort hervor.

Herkunft

Der Wein entsteht im Keller von Marchesi di Barolo und wird gemäß dem Regelwerk der Herkunftsbezeichnung Nebbiolo d'Alba erzeugt. Die Verbindung zu dieser Bezeichnung – erkennbar schon am Produktnamen – prägt die Identität des Weins und seine Zugehörigkeit zum piemontesischen Gebiet, das sich besonders für den Anbau von Nebbiolo eignet.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben von Nebbiolo werden nach dem Abbeeren bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren, mit einer etwa achttägigen Mazeration auf den Schalen, während der regelmäßig umgepumpt wird. Der biologische Säureabbau erfolgt in glasbeschichteten Betontanks, anschließend reift der Wein in Eichenfässern.

Verkostungsnotizen

Er zeigt eine rubinrote Farbe. In der Nase Noten von Veilchen und Himbeere, begleitet von einem würzigen Hauch Vanille. Am Gaumen warm und elegant, getragen von weichen Tanninen und einem zarten, vom Holz geprägten Finale.

Wozu er passt

Dieser Wein passt gut zu reichhaltigen Vorspeisen mit Aufschnitt und Käse, zu Pastagerichten mit Fleischsaucen und zu Braten; seine Struktur und die weichen Tannine sorgen für ein gutes Gleichgewicht zu Speisen mit ausgeprägtem Charakter.

Wann servieren

Dank seiner warmen, eleganten Struktur empfiehlt es sich, diesen Nebbiolo d'Alba etwas vor dem Genuss zu entkorken, damit er sich nach und nach öffnet. Er eignet sich gut für kräftige Mittag- und Abendessen und kann das ganze Menü begleiten, von den Vorspeisen bis zu den Fleischhauptgerichten.