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Beschreibung
Notios Rotwein wird von der griechischen Weinkellerei Gaia hergestellt, die 1994 auf der Insel Santorini gegründet wurde. 1997 wurde eine zweite in Nemea auf dem Peloponnes auf einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel eröffnet, wo auch dieser Wein geboren wird.
Der Wein wird aus Agiorgitiko-Trauben mit einem kleinen Anteil Syrah hergestellt. Im Keller angekommen, werden die Trauben zunächst bei 4 °C gekühlt, dann entrappt und 48 Stunden bei 8-12 °C mazeriert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, denen ausgewählte Hefen zugesetzt werden.
Im Glas erscheint der Wein in rubinroter Farbe. Die Nase offenbart Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten. Der Geschmack ist frisch, mit seidigen Tanninen und einem ziemlich anhaltenden Abgang.
Ausgezeichnet als Beilage zu Salami-Vorspeisen, gebackenen Nudeln und Fleischsaucen.
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1 Produkt von Gaia Estate
Retsina OKP Ritinitis Nobilis Gaia Estate
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