Fact sheet

vollständiger Name

Nizza DOCG 2019 Castello di Perno

appellation

Nizza

jahrgang

2019

dosage

Trocken

land

Italien

region

Piemont

rebsorte

Barbera

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kirsche, Erdbeere, Brombeere

alkoholgehalt

15%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Nizza DOCG 2019 Castello di Perno

Castello di Perno

0,75 ℓ

26,10 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 34,80 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Produkt nicht erhältlich.

Beschreibung

Nizza del Castello di Perno ist ein Rotwein, der ausschließlich aus 100 % Barbera-Trauben hergestellt wird und von sorgfältig ausgewählten Weinbergen in den Hügeln der Region Piemont stammt.

Der Weinherstellungsprozess umfasst das Abbeeren der Trauben, gefolgt von einer Kaltmazeration für 48 Stunden und einer spontanen Gärung mit Mazeration für etwa 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung erfolgt 20 Monate lang in Holzfässern, mit anschließender Reifung in der Flasche nach dem Sommer, was zur Entwicklung eines komplexen und harmonischen Profils beiträgt.

Auf den ersten Blick hat dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Aromen von reifen roten Früchten und leichten Vanillenoten, die von der Reifung im Holz herrühren. Im Mund ist er voll und umhüllend, mit guter Säure und gut integrierten Tanninen, die zu einem langen und anhaltenden Abgang führen.

Dieser Rotwein passt ideal zu gegrilltem, geschmortem und gebratenem rotem Fleisch.

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