Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Sotto Casa 2021 Boscarelli

Il Nobile di Montepulciano Riserva Sotto Casa ist ein Rotwein von Podere Boscarelli, einem historischen Weingut in der Ortschaft Cervognano di Montepulciano in der Toskana. Gegründet 1962, entstand das Gut aus dem Traum von Egidio Corradi, Weine zu schaffen, die den Charakter des Terroirs mit Eleganz und Persönlichkeit zum Ausdruck bringen. Die Weinberge stehen auf steinigen Böden, reich an roter, alluvialer Tonerde, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen.

Hergestellt aus einer Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot; jede Rebsorte wird separat vinifiziert, mit Gärung in Eichenbottichen und dem Einsatz autochthoner Hefen. Nach einer Maischestandzeit, die bis zu 18 Tage dauern kann, reift der Wein 28 bis 32 Monate in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche. Nach der finalen Assemblage ruht er noch einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Von intensiv granatroter Farbe zeigt dieser Wein ein komplexes Aromaprofil mit Noten von reifen roten Früchten, feinen Anklängen von grünem Paprika, Leder, Tabak und zarten balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er elegant und schmeichelnd, mit einer würzigen, gut ausbalancierten Struktur, bereichert durch Anklänge reifer Maraska-Kirsche, Lakritz und polierten Tanninen.

Passt perfekt zu kräftigen Gerichten wie Schmorgerichten und Braten und hebt ihre Aromen durch seine raffinierte Komplexität hervor.