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Beschreibung
Hergestellt in Spanien vom Weingut Pinord in der Region Penedès, entsteht dieser Weißwein Mireia aus einer aromatischen Cuvée von Gewürztraminer, Moscato (Muscat de Frontignac) und Sauvignon Blanc, die mit biodynamischen Methoden angebaut werden. Die Reben sind über 45 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltigen Böden, die von der Brise des Mittelmeers beeinflusst werden.
Die Trauben werden von Hand gelesen und separat vinifiziert – mit sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank. Nach der Gärung erfolgt die Assemblage der Sorten, gefolgt von kurzem Ausbau im Tank und schließlich auf der Flasche, um Frische und aromatische Eleganz zu bewahren.
Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen, das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von Blüten wie Veilchen und Rose, begleitet von exotischer Litschi. Am Gaumen zeigt er sich seidig und geschmeidig, ausgewogen im Körper, angenehm würzig und mit langem, harmonischem Abgang.
Perfekt zu Sushi, Krustentieren, weißem Fisch mit Sauce oder Blauschimmelkäse.
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