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Beschreibung
Das Pouilly-Fuissé des Château Fuissé Vieilles Vignes wird in Weinbergen in Mâconnais im südlichen Burgund geboren, einem Weinbaugebiet, das ausschließlich für die Herstellung von Chardonnay-Weinen bekannt ist.
Es wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in neuen Barriques mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein einige Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Die Vieilles Vignes von Château Fuissé zeichnen sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen von reifem Pfirsich und Apfelkuchen, angereichert mit charakteristischen Noten von Brioche und Karamell. Am Gaumen ist es strukturiert und mineralisch, mit einer schönen Spannung.
Perfekt zu Fisch- und Weißfleischgerichten, ideal in Kombination mit Pilzen und edlem Geflügel.
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