Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Bandarossa Special Edition Vigna di Collagù 2023 Bortolomiol

Limitierte Auflage von Prosecco Bortolomiol, hergestellt in nur 6000 Flaschen und gekennzeichnet mit der exklusiven „Banda Rossa“, die der Gründer Giuliano Bortolomiol verwendete, um den hochwertigen Prosecco anzubringen, den er seinen engsten Freunden schenken wollte.

Der Bandarossa Special Reserve wird aus den besten Glera-Trauben gewonnen, die in der zweiten Septemberhälfte von zwanzig Weinbergen zwischen den Hügeln von San Pietro di Barbozza und Santo Stefano in Valdobbiadene geerntet werden. Die Auswahl der Trauben erweist sich als grundlegende Entscheidung, um ein Etikett dieses Kalibers vorzuschlagen, das Ergebnis einer Weinbereitung mit alten Hefen, die aus denselben Weinbergen von Bortolomiol ausgewählt wurden, und eines längeren Schaumbildungsprozesses als die traditionelle Charmat-Methode mit Reifung 3 Monate auf der Hefe und weitere 4 Monate in der Flasche.

Das Ergebnis ist eine raffinierte Perlage, die im Glas in einem schönen blassen Strohgelb erstrahlt, begleitet von einer winzigen und konstanten Perlage. Der elegante Duft spielt mit subtilen Zitrus- und tropischen Fruchtnoten. Der Geschmack ist leicht süßlich, zentriert auf einer angenehm seidigen Textur und einem herrlich harmonischen Gaumen.

Ideal als Aperitif zu besonderen Anlässen.