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Beschreibung
Prosecco Superiore Dry Millesimato Fondego ist die Frucht eines einzelnen Weinbergs des Weinguts Zardetto im Untergebiet Santa Maria di Feletto im berühmten DOCG Conegliano Valdobbiadene.
Es wird vollständig aus Glera-Trauben hergestellt, die in der ersten Septemberhälfte sorgfältig ausgewählt und manuell geerntet wurden. Die Weinbereitung folgt traditionell der Charmat- oder Martinotti-Methode.
Es hat eine helle strohgelbe Farbe mit einer feinen und sehr anhaltenden Perlage. Die Nase bietet eine gute aromatische Komplexität mit typischen fruchtigen Aromen wie Birne und Apfel, denen Noten von Ananas und Pfirsich hinzugefügt werden, und einem sehr eleganten Nachgeschmack von glasierten Mandeln. Im Mund zeigt es eine bezaubernde Säure, eine gute Rundheit und eine saftige Vene, die den Gaumen belebt.
Dieser Prosecco ist perfekt für leichte Vorspeisen auf See und an Land und findet seinen perfekten Moment im Aperitif.
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