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Beschreibung
Apulien Negroamaro Primitivo Raro di Albea wurde in Weinbergen im Bari-Gebiet von Alberobello im Herzen der Murge geboren.
Es wird aus Negroamaro- und Primitivo-Trauben hergestellt, die mechanisch geerntet werden. Die Fermentation erfolgt mit 16-tägiger Mazeration in Edelstahlsilos bei einer kontrollierten Temperatur von 22-25 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 8 Monate in Allier Barriques und in Flaschen, bis er auf den Markt kommt.
Der Rare di Albea zeichnet sich durch eine intensive und dunkle rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten wie Blaubeeren, Brombeeren und getrockneten Pflaumen, angereichert mit raffinierten Noten von Likör. Am Gaumen ist es kraftvoll und ausgewogen und erinnert an Graphit.
Perfekt zu Braten und gegrilltem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild.
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