Puglia IGT Tre di Tre 2021 Lupo Meraviglia

Der Rotwein Tre di Tre Lupo Meraviglia ist mit seinem Etikett vom Wappen der Stadt Lecce inspiriert, das sich direkt hinter der „Masseria“ befindet und einen Wolf unter einer Steineiche darstellt. Sein Name bezieht sich auf die 3 Rebsorten, aus denen er besteht: Negroamaro, Aglianico und Primitivo.

Die bei der Herstellung dieses Weins angewandte Weinbereitungsmethode ist der Aderlass alten Ursprungs, der verwendet wird, um die Extraktion von Substanzen aus den Schalen der Trauben zu maximieren. Der gewonnene Wein wird dann 3-6 Monate lang verfeinert.

Intensive rubinrote Farbe, die Nase offenbart Fruchtaromen, sogar in Marmelade, sowie süße und würzige Noten. Der Schluck ist strukturiert und konzentriert, mit seidigen Tanninen.

Er passt gut zu herzhaften ersten Gängen, geschmortem und gebratenem rotem Fleisch.