Fact sheet
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Beschreibung
Dieser Primitivo wird von Botter produziert, einem Unternehmen, das sich seit 1928 der Herstellung ikonischer italienischer Weine widmet.
Die Primitivo-Trauben werden nach der traditionellen Methode der "untergetauchten Maische" vinifiziert, wobei die Maische 12-15 Tage bei kontrollierter Temperatur (max. 25°C) dauert. Der Ausbau erfolgt sowohl im Edelstahltank als auch im Holzfass.
Tief violett in der Farbe, entfaltet der Wein in der Nase Aromen von Kirsch- und Pflaumenmarmelade, ergänzt durch Noten von Tabak, Kaffee und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und anhaltendem Abgang.
Ideal als Begleitung zu Braten und gegrilltem Fleisch.