Recioto della Valpolicella DOCG Classico A Roberto 2011 Giuseppe Quintarelli

Der süße Rotwein A Roberto von Giuseppe Quintarelli wurde in Weinbergen in der Gemeinde Negrar im magischen Terroir von Valpolicella geboren.

Es wird aus Cabernet Sauvignon-, Corvina-, Corvinone-, Crovinone-, Nebbiolo-, Rondinella- und Sangiovese-Trauben hergestellt. Nach der Ernte werden die Trauben 4 Monate lang auf Gestellen getrocknet. Die Weinbereitung erfolgt mit einer 20-tägigen Mazeration auf den Schalen und einer 50-tägigen Gärung. Der gewonnene Wein reift über 10 Jahre in Holzfässern.

Es zeichnet sich durch eine granatrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Marmelade aus roten Früchten, süßen Gewürzen, Kakao und zarten Balsamico-Noten. Am Gaumen ist er weich und breit, mit einem langen und eleganten Abgang.

Perfekt zu Schokoladendesserts, trockenem Gebäck und sehr reifem Käse.