Recioto della Valpolicella DOCG Classico A Roberto 2011 Giuseppe Quintarelli

El vino tinto dulce A Roberto de Giuseppe Quintarelli nace en viñedos ubicados en el municipio de Negrar, en el mágico terruño de Valpolicella.

Se elabora con uvas Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Crovinone, Nebbiolo, Rondinella y Sangiovese. Tras la vendimia, la uva se deja secar en bastidores durante 4 meses. La vinificación sigue con una maceración con los hollejos durante 20 días y una fermentación durante 50 días. El vino obtenido envejece en barricas de madera durante más de 10 años.

Se caracteriza por un color rojo granate. La nariz se abre con aromas de confitura de frutos rojos, especias dulces, cacao y delicadas notas balsámicas. En boca es suave y amplio, con un final largo y elegante.

Perfecto para acompañar postres de chocolate, bollería seca y quesos muy curados.