Ribera del Duero Roble DO 2021 Legaris

Legaris Roble ist ein 100% Tempranillo aus Trauben, die zwischen den Gemeinden Curiel de Duero und San Martín de Rubiales, die zur DO Ribera del Duero gehören, hergestellt werden.

Die Trauben genießen ein kontinentales Klima, das für hohe Temperaturschwankungen während der Vegetationsperiode sorgt und die Entwicklung eines komplexen Aromaspektrums ermöglicht. Nach der Ernte und Gärung bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen reift der Wein vor der Abfüllung einige Monate in amerikanischen Eichenfässern.

Von einem schönen intensiven Rubinrot, liefert er Anklänge von roten und schwarzen Früchten in Marmelade, balsamische und mentholhaltige Noten mit einigen Anklängen von Toast und Graphit. Guter Einstieg am Gaumen mit ausgewogenem Säureanteil und weichen und spürbaren Tanninen. Zusammengesetzter und zufriedenstellender Wein mit einem mittellangen Abgang.

Perfekt zum Servieren in Kombination mit Wurstwaren, geeignet für geschmortes Fleisch, erste Gänge auf Steinpilzbasis oder gefülltes Gemüse aus dem Ofen.