Rkatsiteli 2019 Zedashe

Zedashe 's Rkatsiteli ist ein trockener mazerierter Weißwein aus Georgien und wird zu 100% aus Rkatsiteli-Trauben hergestellt.

Nach den archäologischen Entdeckungen über alte Produktionspflanzen beschlossen die Mönche, die Tätigkeit wieder aufzunehmen und die im Laufe der Zeit in der Nähe des Berges Elia angebauten Sorten zu vinifizieren. Die Tätigkeit der Mönche besteht darin, die Trauben zu verwandeln, die die Gläubigen der Kirche zuteilen. Der Wein mazeriert in Kontakt mit den Schalen im antiken Qvevri (der georgischen Amphore) unter der Erde.

Schöne Bernsteinfarbe im Glas, bietet der Nase Frische und Fruchtkraft, wechselt von Aprikose zu Melone, bis hin zu Datteln und endet mit Zitrusfrüchten, Honig und Walnüssen. Am Gaumen behält er seine Frische mit einer schönen Säurenote, die die reife gelbe Fruchtfleischfrucht und die Honigtöne vor einem langen Abgang aufnimmt.

Probieren Sie es mit zweiten Gängen auf der Basis von weißem Fleisch mit würzigen Saucen.