Rosso di Montalcino DOC 2021 Poggio Landi

Rosso di Montalcino di Poggio Landi ist ein Wein, der aus 18 bis 25 Jahre alten Weinbergen stammt, die auf marmorreichen Lehmböden mit Süd- und Südwestausrichtung verteilt sind.

Es wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt. Der Most, der durch Pressen der Trauben gewonnen wird, fermentiert 15 Tage lang spontan in Stahl durch einheimische Hefen bei kontrollierter Temperatur. Die anschließende Veredelung erfolgt zunächst in großen, nicht gerösteten französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von 12 Monaten und nach Abschluss des Abfüllvorgangs weitere 90 Tage direkt in Glas.

Es zeigt sich im Glas mit einer rubinroten Farbe. Die Nase bietet ein Bouquet mit eleganten Noten von Waldbeeren. Der Geschmack ist weich und frisch mit einem anhaltenden Abgang von ausgezeichneter Trinkbarkeit.

Es eignet sich hervorragend zur Belebung des Mittagessens mit ersten und zweiten Gängen roten Fleisches und passt gut zu den Wurstwaren der toskanischen gastronomischen Tradition.