Rubicone Sangiovese IGT Tauleto 2015 Umberto Cesari

Tauleto Sangiovese Rubicone IGT stammt aus einer feinen Mischung von 90% Sangiovese Grosso und 10% anderen Rebsorten. Der Lehmboden verleiht dem Wein eine schillernde Persönlichkeit. Die Weinbereitung erfolgt in Tanks, die eine lange Mazeration in Kontakt mit dem Trester ermöglichen. Schließlich reift es 24 Monate in Allier Eiche.

Wein mit großem Alterungspotential, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird, präsentiert sich mit einer herrlichen intensiven roten Farbe, die zu Purpur tendiert. Die Nase ist alle mit einem Hauch von Kirschen und wilden roten Beerenfrüchten gespielt. Unverwechselbare balsamische und würzige Aromen. Am Gaumen ist der Eingang kraftvoll, üppig, ein Auftakt zu einem Ende von eindeutiger Schönheit.

Es ist ideal in Kombination mit jeder Art von Fleisch, besonders gedünstet und mit Ragu.