Rubicone Sangiovese IGT Tauleto 2018 Umberto Cesari

Tauleto Sangiovese Rubicone IGT nasce da un pregiato blend di 90% Sangiovese Grosso e 10% di altri vitigni. il terreno argilloso dona al vino una personalità smagliante. La vinificazione ha luogo in vasche che permettono una lunga macerazione a contatto con le vinacce. Invecchia infine per 24 mesi in Rovere Allier.

Vino dal grande potenziale di invecchiamento, prodotto solo nelle annate migliori, si presenta alla vista con uno splendido colore rosso intenso tendente al violaceo. Il naso è tutto giocato sui sentori di ciliegie e frutti a bacca rossa selvatici. Inconfondibili gli aromi balsamici e speziati. Al palato l'ingresso è potente, esuberante, preludio di un finale di inequivocabile bellezza.

È ideale in abbinamento a ogni tipo di carne, specie in umido e con i ragù.