Rutherford Napa Valley AVA Cabernet Sauvignon 2019 Inglenook

Der Cabernet Sauvignon von Inglenook ist ein Rotwein aus der Appellation Rutherford im Napa Valley, hergestellt aus Trauben, die ausschließlich auf dem Inglenook-Anwesen angebaut werden. Er wurde als Hommage an John Daniel Jr. und die historische Tradition des von Gustave Niebaum gegründeten Weinguts kreiert und stellt eine klassische und elegante Interpretation des kalifornischen Cabernet Sauvignon dar.

Die Cuvée besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Anteil Cabernet Franc, die aus verschiedenen ausgewählten Parzellen des Weinguts stammen. Die Reifung erfolgt etwa neunzehn Monate lang in französischer Eiche, wobei ein Teil in neuen Fässern stattfindet, um die Integration von Frucht, Struktur und aromatischer Komplexität zu fördern.

Im Glas zeigt er sich in einem tiefen, intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich einhüllende Aromen von schwarzer Wildkirsche, Vanille, warmer Brioche und Crème de Cassis; am Gaumen treten Noten von roter Kirsche, Graphit und Fenchel hervor, unterstützt von geschmeidigen Tanninen, guter Spannung und einem langen, aromatischen Abgang.

Er passt elegant zu Rinderfilet, Lammkarree oder herzhaften Braten und unterstreicht so seine Struktur und Finesse.