Salento IGP Primitivo Notte Rossa

Dieser Primitivo di Notte Rossa ist eine Hommage an die Weinberge des Salento, geküsst von der strahlenden Sonne und gestreichelt von der magischen Meeresbrise. Die Trauben, 100 % Primitivo, stammen von Weinbergen in einer Höhe von etwa 100 m über dem Meeresspiegel, die auf tiefen und lehmigen Böden gepflanzt sind.

Die Weinbereitung erfolgt vollständig in Stahl, nachdem die Trauben Anfang September geerntet wurden.

Er ist intensiv in seinem rubinroten Farbton. Der Duft erinnert an Pflaume und Kirschen, mit einem Hauch von Rosmarin und Vanille. Im Mund ist er vollmundig und gut gelungen im Gleichgewicht mit Frische. Es besteht eine hervorragende geschmacklich-olfaktorische Übereinstimmung und eine dezente Veranlagung zum Altern.

Ideal in Kombination mit gegrillten Lammkoteletts.