Salento IGT Negroamaro Kreos 2017 Castello Monaci

Der Salento Rosato Negroamaro Kreos von Castello Monaci wurde in der Gemeinde Salice Salentino aus Weinbergen mit beneidenswerter Sonneneinstrahlung geboren, die vom Wind der beiden ionischen und adriatischen Meere gestreichelt wurden.

Es ist das Ergebnis von nur Negroamaro-Trauben, die in den kühleren Morgenstunden von Hand geerntet werden. Nach einem sanften Pressen fermentiert der Most mit einem sehr kurzen Kontakt mit der Haut, bis er eine hellrosa Farbe erreicht.

Die Nase nimmt blumige und fruchtige Noten wahr, die sich perfekt ausbalancieren. Am Gaumen ist es elegant und voluminös mit einem angenehm langen und fruchtigen Abgang.

Dieser Rosé eignet sich ideal zu Vorspeisen und leckeren ersten Gängen und passt zu weißem Fleisch, frischem Käse und Fisch.

Dieser Wein ist inspiriert von der mythologischen Figur von Eos, der Göttin der Morgendämmerung, die vom griechischen Dichter Homer "Göttin mit rosa Fingern" wegen der Wirkung angesprochen wurde, die es möglich war, im Morgengrauen am Himmel zu bewundern, wenn seine Tränen pflanzen Der Tod des von Achilles getöteten Sohnes verwandelt sich in Tau.