Salento IGT Negroamaro Kreos 2017 Castello Monaci

De Salento Rosato Negroamaro Kreos van Castello Monaci werd geboren in de gemeente Salice Salentino, uit wijngaarden met een benijdenswaardige blootstelling aan de zon, gestreeld door de wind verzacht door de twee Ionische en Adriatische zeeën.

Het is het resultaat van alleen Negroamaro-druiven, met de hand geoogst in de koelere uren van de ochtend. Na een zachte persing fermenteert de most met een zeer kort contact met de schil tot een felroze kleur.

De neus neemt bloemige en fruitige tonen waar die perfect in balans zijn. In de mond is het elegant en volumineus, met een aangenaam lange en fruitige afdronk.

Ideaal om te combineren met hapjes en smakelijke voorgerechten, deze rosé leent zich uitstekend voor wit vlees, verse kazen en vis.

Deze wijn is geïnspireerd op de mythologische figuur van Eos, godin van de dageraad, die door de Griekse dichter Homerus 'godin met roze vingers' werd aangesproken vanwege het effect dat het mogelijk was om bij zonsopgang in de lucht te bewonderen, zodra zijn tranen, planten voor de dood van de door Achilles vermoorde zoon verandert in dauw.