Sicilia DOC Rosato Lu Meli 2025 Li Ciuri

Was für ein Weintyp ist das?

Lu Meli von Li Ciuri ist ein Roséwein aus der Herkunftsbezeichnung Sicilia, der aus 100% Nero d'Avola-Trauben hergestellt wird. Er zeigt sich frisch und vollmundig, getragen von einer guten Struktur und einem klaren Fruchtprofil. Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einer kurzen Maischestandzeit zur Farbstoffextraktion, gefolgt von der Gärung ohne Schalen. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Rosé, präzise und geradlinig, gedacht für den sofortigen Genuss, aber mit einer spürbaren Persistenz, die bestens zur Tischrunde passt.

Herkunft

Der Wein stammt von der Insel und ist als Rosé in der Herkunftsbezeichnung Sicilia eingeordnet. Die Verbindung zum Gebiet ist auch im Markennamen Li Ciuri („die Blumen“ im sizilianischen Dialekt) erkennbar. Der Verweis auf die Majolika aus Caltagirone betont eine kulturelle Inspiration, die auf eine lokal erkennbare Tradition verweist. Die Herkunft aus Sizilien, dargestellt durch den Nero d’Avola, prägt einen Rosé mit aromatischer Intensität, klarer Frucht und Frische im Geschmack. Das Terroir sorgt für ein stimmiges und wiedererkennbares Profil, geprägt von Typizität und Ausdruckskraft.

Wie er produziert wird

Die Nero d’Avola-Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September geerntet und sorgfältig selektiert. Nach der Lese werden die Trauben entrappt und zur Vinifikation in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gegeben, wo der Most eine kurze und schonende Mazeration auf den Schalen durchläuft. In dieser Phase erhält der Wein seine typische Roséfärbung; nach Erreichen des gewünschten Farbtons werden die Schalen entfernt. Die Gärung setzt sich ohne Schalen fort, wobei technische Präzision, aromatische Reinheit und Kontrolle der Extraktion im Fokus stehen.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem, lebhaftem Rosé mit Klarheit, typisch für die leichte Mazeration des Stils. In der Nase intensives Bouquet mit blumigen Noten und einem klaren Fruchtaroma nach Pfirsich, knackiger Kirsche und Granatapfel, begleitet von angenehmen mineralischen Noten. Am Gaumen frisch und vollmundig mit spürbarem Körper und Struktur. Das Finale ist anhaltend, mit einem leichten, fruchtigen Nachhall, der den Genuss harmonisch abrundet.

Wozu passt er

Er passt hervorragend zu Wurstaufschnitt-Vorspeisen und herzhaften, kalten Salaten, wo die Frische die Fettigkeit und Saftigkeit der Zutaten unterstreicht. Zu Gegrilltem Geflügel eignet er sich ebenso durch sein fruchtiges Profil und seine gute Struktur, sowie zu frischen und halbgereiften Käsesorten, die vom anhaltenden Nachgeschmack profitieren. Regional begleitet er eine sizilianische Caponata, da er das Spiel zwischen Süße und Säure aufgreift. Am Tisch passt er auch zu schmackhaften Fischgerichten, wenn ein aromenintensiver Rosé gefragt ist.

Wann servieren?

Dieser Rosé eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe sowie für Mittag- oder Abendessen, bei denen ein frischer, aber substanzreicher Wein gefragt ist und vielfältige Kombinationen möglich sind. Am besten kommt er gut gekühlt zur Geltung, damit Fruchtigkeit und Mineralität hervortreten. Besonders empfehlenswert in der warmen Jahreszeit und bei Gelegenheiten im Freien wie Aperitifs und Grillpartys, wo seine Trinkfreude und Persistenz überzeugen. Die technische Ausrichtung auf Stahl und kurze Maischestandzeit zielen auf direkten Ausdruck und Ausgewogenheit, was ihn zu einer unkomplizierten Wahl am Tisch macht.