Sicilia DOC Syrah 2023 Li Ciuri

Ein Farbenspiel, das in einem vielseitigen Mosaik hervortritt, „Li Ciuri“, die Blumen im sizilianischen Dialekt, stellt eine Hommage an das Herkunftsterroir dar, sowohl im Etikett, das an die Majoliken von Caltagirone erinnert, als auch im Namen, der eine authentische Verbindung mit Sizilien knüpft.

Syrah Li Ciuri ist ein Wein, der aus Westsizilien, in unmittelbarer Nähe von Trapani, stammt. Hergestellt aus reinem Syrah, erfolgt die manuelle Traubenernte in der dritten Augustdekade. Die Trauben werden in der Kellerei entrappt und dann leicht gepresst. Es folgt die Maischung bei kontrollierter Temperatur; nach Abschluss der Gärung ruht der Wein in Stahlfässern bis zur Abfüllung und reift in der Flasche weiter.

Er erfüllt das Glas mit seiner intensiven rubinroten Farbe mit violett schimmernden Reflexen. Er bietet der Nase sein reichhaltiges und verführerisches Bouquet mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Thymian, die sanft in Unterholznoten übergehen. Der Schluck ist ein Genuss, mit seiner süßen Tanninempfindung, die mit einem weichen Körper und einem deutlich samtigen Abgang vereint ist.

Seine herrlichen organoleptischen Eigenschaften machen ihn zum idealen Wein, um Hauptgerichte mit aufwändigen Soßen und rotes Fleisch zu begleiten. Unbedingt mit einer Platte von Aufschnitt und gereiftem Käse probieren.