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Beschreibung
Der Nero d'Avola Sizilien Don Antonio di Morgante wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Grotte in der Provinz Agrigent geboren.
Es wird ausschließlich mit Nero d'Avola-Trauben hergestellt, die gegen Ende September geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26-29 ° C für 20 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate im Barrique und weitere 12 Monate in der Flasche.
Es zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen von schwarzen Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Schokolade, schwarzem Pfeffer und Zimt. Am Gaumen ist es angenehm seidig, mit einer imposanten Struktur und perfekt integrierten Tanninen.
Perfekt zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.
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