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Beschreibung
Die Sicilia Bianco Sole e Vento des Weinguts Marco de Bartoli stammt aus Grillo-Trauben, die in Weinbergen in der Gemeinde Samperi im Herzen Westsiziliens angebaut wurden, und aus Zibibbo-Trauben, die in Weinbergen im Herzen der Insel Pantelleria angebaut wurden.
Es wird zu 70% aus Zibibbo-Trauben und zu 30% aus Grillo-Trauben hergestellt und gegen Ende September nur von Hand geerntet. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 7 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Il Sole e Vento zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen und intensiven Bouquet mit angenehmen Noten von reifen weißen Beerenfrüchten. Am Gaumen ist es weich und samtig, angenehm gesüßt mit zarten Noten von Muscat aus Alessandria.
Perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten, ideal in Kombination mit Pommes und Meeresfrüchten.
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