Soave DOC Classico Vigneto du Lot 2015 Inama

Der Soave Classico Vigneto du Lot di Inama wurde in Weinbergen in der Gemeinde Soave in der Provinz Verona geboren.

Es wird aus 100% Garganega-Trauben hergestellt, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt mit einer Mazeration der Haut für 4-8 Stunden in halbneuen Barriques. Anschließend reift der Wein 6 Monate in Stahlgläsern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Soave Classico Vigneto Du Lot hat eine intensive strohgelbe Farbe und öffnet sich zur Nase mit einer blumigen Explosion von Kamille, Iris und Holunder mit angenehmen Noten von Honig. Am Gaumen ist es fett und breit, mit Aromen von reifen Früchten und einem Nachgeschmack von süßen Mandeln und Vanille.

Diese Art von trockenem Weiß passt perfekt zu Jakobsmuscheln und Hummern und ist ideal in Kombination mit raffinierten asiatischen Rezepten.