Mosel QbA Riesling Steinbock 2024 Dr. Fischer

Der Riesling Steinbock Mosel von Dr. Fischer stammt aus der renommierten Region Mosel in Deutschland, die für diesen edlen Weintrauben bekannt ist. Hier begünstigt die Kombination aus schieferhaltigen Böden und einem kühlen Klima die Produktion von Weinen mit hoher aromatischer Finesse und ausgeprägter Mineralität. Dank der Zusammenarbeit zwischen Martin Foradori Hofstätter und Nik Weis interpretiert dieser Riesling das Terroir authentisch und bietet einen reinen und kristallinen Ausdruck der Sorte.

Die Trauben stammen aus einigen der besten Lagen der Mosel und werden mit großer Sorgfalt geerntet, um ihre Frische und Integrität zu bewahren. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrolliertem Edelstahl, wodurch die typischen fruchtigen und floralen Aromen des Rieslings erhalten bleiben. Die Reifung auf Feinhefen über einen angemessenen Zeitraum trägt dazu bei, Struktur und Tiefe in den Wein zu bringen und seinen trockenen, mineralischen Charakter zu betonen.

Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. In der Nase zeigt er sich mit Intensität und offenbart ein komplexes Bouquet, das von exotischen Früchten wie Mango und Ananas über Zitrusfrüchte bis hin zu weißen Blüten reicht, mit einem Hauch von Mineralität, der seine Eleganz unterstreicht. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Körper, geschmeidig und harmonisch, mit einem angenehmen fruchtigen Nachhall.

Ideal in Kombination mit Fischgerichten, Sushi, Risottos und leichten Vorspeisen, die die Aromen mit seiner lebhaften Frische unterstreichen.