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Beschreibung
Der Südtiroler Eisacktaler Kerner der Aristos- Linie der Erzeuger Eisacktal liegt im Weinberg des Anwesens, das sich um das Kloster Sabiona in Klausen in Bozen erstreckt.
Er wird aus 100% Kerner-Trauben hergestellt, die bei voller Reife von Hand gelesen werden. Nach einer zarten Pressung und einer kurzen Mazeration in Kontakt mit den Schalen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Der Wein bleibt 7 Monate in denselben Behältern, wo er seine organoleptischen Eigenschaften verfeinern kann.
Beim Einschenken ins Glas fällt der Aristos Kerner durch seine grünlich-gelbe Farbe auf, die zu Stroh neigt. In der Nase hat er eine zarte Frucht und einen angenehm aromatischen Charakter, der sich mit großer Eleganz auf Noten von Pfirsich entfaltet. Am Gaumen ist er trocken und voll, mit einer lebendigen Struktur und einem faszinierenden Muskat-Abgang.
Sehr vielseitig in der Kombination mit Speisen, passt dieser Wein wunderbar zu leichten Vorspeisen, Speck-Eier- und Pilzgerichten. Auch Gänge mit Süßwasserfisch und Meeresfrüchten oder Risottos mit Kräutern werden nicht verachtet. Probieren Sie es als Aperitif.
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19 Produkte von Eisacktaler Kellerei
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