Teroldego Rotaliano DOC Pini 2013 Zeni

Der Teroldego Rotaliano Pini di Zeni wurde in Weinbergen in der Gemeinde San Michele all'Adige in der Provinz Trient geboren.

Es wird ausschließlich mit Teroldego-Trauben hergestellt, die Ende September vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt 10 Tage in Stahlbehältern. Nach der malolaktischen Gärung ruht der Wein 24 Monate in kleinen Holzfässern und weitere 6 Monate in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Zenis Teroldego Rotaliano Pini zeichnet sich durch eine tiefe und tiefe rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Himbeeren und Brombeeren, die typisch für die Sorte sind. Am Gaumen ist es vollmundig, saftig und robust, mit einem angenehmen Hauch von Schokolade.

Perfekt zu gebratenem rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.