Terre del Volturno IGT Pallagrello Bianco Caiatì 2015 Michele Alois

Terre del Volturno Pallagrello Bianco Caiatì von Michele Alois wurde in Weinbergen in der Gemeinde Caserta in Pontelatone in Kampanien geboren.

Es wird aus 100% Pallagrello Bianco-Trauben hergestellt, die Mitte September nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für ca. 30 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 4 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Michele Alois ' Caiatì hat eine goldgelbe Farbe und öffnet sich zur Nase mit einem Hauch von gelben Blüten, angereichert mit fruchtigen Noten, in denen gelbe Pflaumen und Grapefruits, Mandeln und Mispeln erkennbar sind. Leicht aromatisch. Am Gaumen ist es warm und ausgeglichen, mit perfekter Mineralität und einem guten Körper.

Ideal in Kombination mit Fischgerichten im Allgemeinen, passt dieses Weiß perfekt zu weißem Fleisch. Probieren Sie es mit Hühnchen-Cacciatore.