Terre Siciliane IGT Angimbè 2022 Cusumano

Angimbè wurde in den Weinbergen des Weinguts Ficuzza di Cusumano in der Piana degli Albanesi in der Provinz Palermo geboren.

Dieser Wein wird aus der geschickten Mischung von Insolia-Trauben mit Chardonnay-Trauben gewonnen, die jeweils im September und im August geerntet werden. Nach einer Kaltmazeration bei 8 ° C fermentiert der Most in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend bleibt der dekantierte Wein 4 Monate auf der feinen Hefe und reift vor der Vermarktung in Glas weiter.

Es hat eine lebhafte strohgelbe Farbe. Die Nase bietet interessante Besenaromen, gefolgt von zarten, fruchtigen Empfindungen von Pfirsich, Apfel und Zitrusfrüchten. Im Mund stechen Säure und Geschmack hervor und spiegeln getreu die Eigenschaften des Weingebiets wider, aus dem sie stammen.

Hervorragend zu Fischgerichten und leckerem weißem Fleisch, passt es gut zu Vorspeisen und Vorspeisen.