Terre Siciliane Frizzante IGT Bianco Charme 2023 Firriato

Der Schaumwein Charme Bianco di Firriato wird aus einer Mischung einheimischer Reben Westsiziliens gewonnen, die auf dem Agro di Trapani, auf dem Gut Borgo Guarini, gesammelt wurden.

Nach der manuellen Lese der Trauben, die etwa in den ersten zehn Septembertagen durchgeführt wird, folgt eine sanfte Pressung und Gärung in einem Autoklaven bei kontrollierter Temperatur, bis der entsprechende Druck erreicht ist. Verfeinert "sur lie" für 3 Monate, bevor es auf den Markt kommt.

Im Glas hat er eine blasse strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Nuancen. In der Nase nehmen zarte Noten von Ginster und Wildblumen Gestalt an, die fast sofort von exotischen Früchten wie reifer Banane, Mango und Papaya flankiert werden. Am Gaumen harmonisch und komponiert, ist er agil und lebendig und zeigt eine beneidenswerte Trinkbarkeit.

Ideal zu ersten Gängen und Sommersalaten, wird er als Aperitif empfohlen.