Terre Siciliane IGT Terre d'Ocra Firriato

Terre Siciliane Terre d'Ocra di Firriato ist ein reiner Zibibbo, auch Moscato d'Alessandria genannt und in den Weinbergen von Tenuto Borgo Guarini in der Gemeinde Agro von Trapani auf Sizilien geboren. Die Weinberge befinden sich auf Hügeln mit einer Höhe von 250-400 Metern über dem Meeresspiegel

Es wird aus reinen Zibibbo-Trauben gewonnen, die in den ersten zehn Septembertagen von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Trauben werden sanft gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C für 15-18 Tage fermentiert. Der Wein reift 3 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Terre d'Ocra hat eine goldgelbe Farbe. Die Nase ist intensiv und öffnet sich mit Aromen von getrockneten Feigen, Aprikosen und Orangenschalen. mit Noten von Honig und aromatischen Kräutern. Der Schluck ist weich und harmonisch, mit einer langen Persistenz.

Der Wein passt sehr gut zu trockenem Gebäck, Pasteten mit Vanillesoße und frischem Obst und Ricotta-Käsekuchen mit frischem Obst.