Terre Siciliane Vermentino IGT Sentiero del Vento 2023 Duca di Salaparuta

Welche Art von Wein ist das

Sentiero del Vento von Duca di Salaparuta ist ein weißer Terre Siciliane Wein, hergestellt aus Vermentino-Trauben. Der Stil präsentiert sich vollmundig und samtig, gut ausbalanciert durch ausgeprägte Frische und eine markante mineralische Note. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Unversehrtheit der Frucht durch einen sorgfältigen temperaturkontrollierten Edelstahlausbau zu wahren, der ein klares Aromaprofil erhält, das den Charakter der Herkunftsregion widerspiegelt.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im tenuta Suor Marchesa, gelegen in Riesi im Gemeindegebiet von Butera, im Herzen Siziliens und unweit der Küste. Die besondere geografische Lage gewährleistet eine konstante Windexposition in einem Mikroklima mit heißen Sommern und milden Wintern. In diesem Umfeld gedeiht die Rebe bestens, während Nähe zum Meer und ständiger Wind eine ausgeprägte mineralische Frische im Gesamtprofil des Weißweins begünstigen.

Herstellung

Die Lese findet etwa Mitte September statt, wenn die Trauben ihre perfekte Reife erreicht haben. In der Kellerei werden die Trauben schonend gepresst, sodass ausschließlich der Most aus der ersten Pressung gewonnen wird. Die Gärung dauert über zehn Tage bei konstanten sechzehn Grad in Edelstahltanks. Der anschließende Ausbau auf der Feinhefe erfolgt für zwei Monate ebenfalls in Edelstahl – eine produktive Entscheidung, um Struktur und Trinkfluss zu garantieren, ohne die Traubenaromen zu überdecken.

Verkostungsnotizen

Im Glas leuchtet ein brillantes strohgelb mit lebhaften grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt ein duftiges Bouquet mit ausgeprägten Fruchtnoten, die sich harmonisch mit charakteristischen Anklängen mediterraner Macchia verbinden. Am Gaumen erscheint der Wein vollmundig und samtig, getragen von einer angenehmen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht und in einem ausgewogenen Finale mit einer salzig-mineralischen Komponente endet.

Speiseempfehlung

Seine frische und salzige Struktur macht diese Flasche zum perfekten Begleiter für Fischgerichte und leichte Zubereitungen von weißem Fleisch. Am Tisch passt er mühelos zu Gerichten der sizilianischen Küche mit maritimer Prägung, egal ob geschmackvolle Pastagerichte oder im Ofen zubereitete Hauptspeisen. Das Gleichgewicht aus Fruchtigkeit und Mundfülle unterstützt auch aromatische Würzungen und bewahrt stets Dynamik und Eleganz des Genusses.

Serviervorschlag

Dieses Etikett eignet sich besonders für gesellige Mittag- und Abendessen mit dem Anspruch auf einen klaren und präzisen Geschmack. Um das Aromenspiel und die Ausdruckskraft voll auszukosten, sollte auf die Serviertemperatur geachtet und der Wein gut gekühlt angeboten werden. Sein frischer Stil und das anhaltende Finale machen ihn perfekt für den genussvollen Konsum in jungen Jahren, denn so kommt die Sortenreinheit und Aromenvielfalt am besten zur Geltung.