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Beschreibung
Die Toscana Merlot Antenata di Bindella - Terre di Vallocaia wurde in dem kleinen Weinberg Santa Maria auf einem Hügel etwas außerhalb von Montepulciano geboren.
Es wird aus reinen Merlot-Trauben hergestellt, sorgfältig ausgewählt und in Stahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 25-28 ° C fermentiert. Nach 15 - 18 Tagen Mazeration auf den Schalen reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Merlot Antenata ist ein Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe. Die Nase öffnet sich mit raffinierten, intensiven und komplexen Aromen, darunter herausragende Noten von Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren, angereichert mit einem Hauch von Tabak und Schokolade. Im Mund hat es eine gute Kontinuität und eine lange Ausdauer. Insgesamt ist es ein faszinierender, ausgewogener und runder Wein.
Perfekt zu rotem Fleisch, geschnittenen und Lammkoteletts, ideal in Kombination mit Wild und reifem Käse.
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