Fact sheet

vollständiger Name

Toscana IGT Sancta Catharina 2010 Dei

appellation

Toscana

jahrgang

2010

land

Italien

region

Toskana

rebsorte

Cabernet Sauvignon 30%, Sangiovese 30%, Syrah 30%, Petit Verdot 10%

ausbau

Französische Allier Eichenfässer

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Dunkle Früchte, Schokolade

alkoholgehalt

14 %

temperatur

18 - 20 ℃

Sulfite

Enthält Sulfite

Toscana IGT Sancta Catharina 2010 Dei

Dei

0,75 ℓ

31,40 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 41,87 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Weinart

Rotwein

Ausbau ins Weinfass

Kurz

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Toskana

Passt zu

Wildfleisch, Gereifter Käse

Verfügbarkeit

Produkt nicht erhältlich

Beschreibung

Der Rosso Rosso Sancta Catharina von Cantina Dei wurde in Weinbergen in der herrlichen Umgebung der sienesischen Hügel geboren.

Es wird aus Sangiovese-, Cabernet Sauvignon-, Syrah- und Petit Verdot-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Die Trauben werden weich gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 ° C in Edelstahl fermentiert und anschließend 28 Tage lang mazeriert. Der Wein reift 12 Monate in französischen Allier-Barriques, die Hälfte der ersten und die Hälfte der zweiten Passage, und ruht weitere 12 Monate in der Flasche.

Sancta Catharina ist ein Wein von beträchtlicher Konzentration. Die Nase hat einen Hauch von schwarzen Früchten, angereichert mit Noten von Schokolade und Schattierungen von Gesichtspuder. Am Gaumen ist es weich und rund mit einer großen und eleganten Gerbstoffstruktur. Der Abgang ist lang, angenehm würzig.

Meditationswein kann mit aufwändigen Wildgerichten und gewürztem Blauschimmelkäse kombiniert werden.

Bewertungsdurchschnitt

4,47 / 5

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