Weinart

Weißwein

Fassausbau

Kurz

Körper

Medium

Aromen

Krautig

Region

Italien, Toskana

Fact sheet

vollständiger Name

Toscana IGT Bianco 2025 Sancaba

appellation

Toscana

jahrgang

2025

dosage

Trocken

land

Italien

region

Toskana

rebsorte

Grechetto

ausbau

Barrique, Betontank

flaschengrösse

0,75 ℓ

aromen

Fruchtige Noten

alkoholgehalt

13.5%

temperatur

10-12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

0,00 / 5

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Toscana IGT Bianco 2025 Sancaba

Sancaba

0,75 ℓ

28,90 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 38,53 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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preise der anderen jahrgänge

Decanter

2024

91/100

Falstaff

2024

92/100

Beschreibung

Sancaba Bianco ist ein Weißwein aus San Casciano dei Bagni, der ausschließlich aus Grechetto-Trauben hergestellt wird, die aus Weinbergen stammen, die in 650 Metern Höhe auf Galestro- und Sandsteinböden biologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen werden, im Besitz des Weinguts Sancaba.

Die Trauben werden bei niedrigem Druck gepresst, wobei nur der Vorlaufmost verwendet wird; die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer etwa 6-monatigen Reifung in Zementtanks auf der Feinhefe, ein kleiner Teil reift im Barrique, bevor geklärt, filtriert und abgefüllt wird.

Im Glas zeigt er ein reifes und fruchtiges Profil mit guter aromatischer Intensität und vollem Charakter, getragen von Frische, Ausgewogenheit und einer angenehmen geschmacklichen Tiefe, die durch die Feinhefelagerung entsteht.

Er passt zu Ofenfisch, Krustentieren, zartem Geflügel sowie frischem oder leicht gereiftem Käse.

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