Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Sancaba Bianco är ett vitt vin som produceras i San Casciano dei Bagni av 100% Grechetto-druvor, hämtade från vingårdar på 650 meters höjd på galestro- och sandstensjordar, med ekologisk odling och manuell skörd av företaget Sancaba.
Druvorna pressas med lågtryck och endast druvmusten används; alkoholjäsningen sker i ståltankar vid låg temperatur med inhemska jäststammar och följs av ungefär sex månaders lagring på sin fina jästfällning i cementtank, med en liten andel som mognar i barriquefat, innan klarning, filtrering och buteljering.
I glaset uttrycker den en mogen och fruktig profil, med god aromintensitet och en fyllig personlighet, uppbackad av friskhet, balans och en angenäm smakdjup tack vare arbetet på den fina jästfällningen.
Passar utmärkt till ugnsbakad fisk, skaldjur, milda vita kött och färska eller lätt lagrade ostar.