Toscana IGT Borgone 2024 Camigliano

Was für ein Wein ist das

Toscana Borgone di Camigliano ist ein biologischer Rotwein aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Merlot, die in den Weinbergen des Weinguts angebaut werden. Er zeichnet sich durch einen ausgewogenen, geschmeidigen Stil mit mittlerer Struktur und fein abgestimmten Tanninen aus. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt das aromatische Profil und verleiht dem Wein fruchtige und würzige Noten. Dieser Wein passt sich verschiedensten Anlässen an, ist trinkfertig und begleitet würzige Gerichte mit natürlicher Leichtigkeit.

Herkunft

Die Trauben stammen von den Weinbergen des Weinguts Camigliano in der Toskana. Die Bodenverhältnisse fördern eine gleichmäßige Reifung und schenken klare Aromen. Die bordelaiserisch inspirierte Cuvée findet hier ein natürliches Gleichgewicht zwischen Frucht, Würze und Geschmackslänge, bleibt dabei modern und klar im Stil.

Herstellung

Die Vinifizierung umfasst eine alkoholische Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur von 25–26 °C, mit Maischestandzeit auf den Schalen für 8–10 Tage. Nach der Gärung findet der biologische Säureabbau ebenfalls im Edelstahl statt, was zur Stabilisierung des Weines und zur Abrundung der Säure beiträgt. Ausbau und Abfüllung im Edelstahl sorgen für aromatische Reinheit und unkomplizierten Trinkgenuss.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich ein intensives, dichtes Rot. Das Bukett besticht durch klare Aromen reifer roter Früchte, süße Gewürze und einen dezenten vegetalen Ton, typisch für Bordeaux-Sorten. Am Gaumen zeigt er einen weichen Einstieg, feine, gut eingebundene Tannine und eine lebendige Säure, die für Struktur und Frische sorgt. Der Abgang wirkt harmonisch, mit mittlerer Länge und fruchtig-würziger Aromatik, typisch für den Ausbau im Edelstahl.

Speiseempfehlung

Dieser Rotwein passt hervorragend zu Wurstwaren, mittelgereiftem Käse, Crostini und Bruschette, dank der weichen Tannine und dem reifen Fruchtcharakter, der nicht überdeckt. Er harmoniert mit geschmacksintensivem Geflügel, leichten Braten und Pasta mit nicht allzu fettiger Fleischsauce, wobei die Säure den Gaumen erfrischt. Regionaltypisch begleitet er die toskanische Küche, wie Pappardelle mit Wildschweinragù, und balanciert Würze und Saftigkeit des Gerichts aus. Auch zu einer gemischten Platte und frischem Brot mit Olivenöl ist er eine hervorragende Wahl.

Servierempfehlung

Ideal, wenn ein ausgewogener, zugänglicher Rotwein gewünscht wird – perfekt für ungezwungene Mittag- und Abendessen oder den Ausschank im Glas. Am besten bei passender Temperatur für junge Rotweine servieren, auch nach einer kurzen Belüftung, um die würzige Note zu mildern. Seine Zuverlässigkeit macht ihn zu einer sicheren Wahl das ganze Jahr über, vor allem in den Übergangsjahreszeiten.