Toscana IGT Borgone 2024 Camigliano

Wat voor wijn is het

Toscana Borgone di Camigliano is een rode wijn verkregen uit een blend van Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Merlot, geteeld in de wijngaarden van het landgoed. De wijn onderscheidt zich door een evenwichtige en soepele stijl, met een medium structuur en mooi geïntegreerde tannines. De gecontroleerde vergisting in roestvrij staal helpt de aromatische precisie te behouden en geeft een fruitig en kruidig profiel. Deze wijn is inzetbaar in verschillende situaties, is direct op dronk en begeleidt smaakvolle gerechten met groot gemak.

Herkomst

De druiven komen van de wijngaarden van het landgoed in Camigliano, Toscane. De omstandigheden van het gebied zorgen voor een regelmatige rijping en heldere aroma’s. De Bordeaux-geïnspireerde blend vindt hier een natuurlijk evenwicht tussen fruit, kruidigheid en smaakkracht, waarbij een moderne, pure stijl behouden blijft.

Hoe wordt hij gemaakt

De vinificatie omvat een alcoholische vergisting in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur van 25–26 °C, met schilinweking gedurende 8–10 dagen. Na de vergisting vindt de malolactische omzetting plaats in staal, wat bijdraagt aan de stabilisatie van de wijn en het verzachten van de zuren. Rijping en botteling in roestvrij staal houden het aroma zuiver en garanderen een zachte drinkbaarheid.

Proefnotities

In het glas toont hij een diepe, intense rode kleur. In de neus een helder boeket van rijpe rode vruchten, zoete kruiden en een lichte plantaardige hint die typisch is voor Bordeauxdruiven. In de mond is de aanzet zacht, met fijne, goed geïntegreerde tannines. De zuren ondersteunen de slok en maken hem evenwichtig en aangenaam. De afdronk is harmonisch, met een medium lengte en terugkerende fruit- en kruidtonen die passen bij de vinificatie in staal.

Wat past erbij

Deze rode wijn past prima bij vleeswaren, halfgerijpte kaas, crostini en bruschetta, dankzij de zachte tannines en het rijpe fruit die de smaken niet overheersen. Hij combineert goed met smaakvolle wit vlees, lichte gebraden gerechten en pasta met niet te vette ragù, waarbij het zuurgehalte voor een frisse mond zorgt. Op regionale manier begeleidt hij Toscaanse gerechten zoals pappardelle met wildzwijnragù en ondersteunt hij de kruidigheid en sappigheid van het gerecht. Ook uitstekend bij een gemengde plank en warm brood met extra vergine olijfolie.

Wanneer te serveren

Komt het best tot zijn recht als men op zoek is naar een evenwichtige, toegankelijke rode wijn voor informele lunches en diners of bij het schenken per glas. Serveer op de aanbevolen temperatuur voor jonge rode wijnen, eventueel na een korte beluchting om het kruidige karakter te verzachten. Door zijn consistentie is dit een betrouwbare keuze gedurende het hele jaar, vooral in het voor- en najaar.