Toscana IGT Cabernet Sauvignon - Merlot B.S.T. 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

Der Toscana Cabernet Sauvignon - Merlot Baby Super Tuscan stammt aus Trauben aus den verschiedenen Weingütern der Folonari-Familie.

Es wird aus Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt, die nach Erreichen der perfekten Reife vollständig von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit den Häuten in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C. Anschließend reift der Wein immer in Stahl und dann noch 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Cabernet Sauvignon - Merlot BST von Folonari hat eine gute Intensität purpurroter Farbe. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, begleitet von einer leichten Schärfe des Tabaks. Am Gaumen ist es ein fließender Wein, vollmundig und strukturiert, mit zarten Tanninen, die es besonders angenehm und leicht zu trinken machen.

Perfekt zu den ersten Gängen mit Fleischsauce und rotem Fleisch. Ideal für die Happy Hour und in Kombination mit Aufschnitt, Pizza und Fingerfood.