Toscana IGT Maremmante 2024 Poggio Argentiera

Was für ein Wein es ist

Maremmante von Poggio Argentiera ist ein Rotwein aus der Maremma im Süden der Toskana, gewonnen aus Trauben zweier komplementärer Güterlagen. Nach etwa zwei Wochen Mazeration auf den Schalen vergärt der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank und reift im selben Material. Das Profil ist strukturiert und ausgewogen, mit fruchtigem Charakter und würzigen Noten, gedacht als vielseitiger Essensbegleiter zur klaren Interpretation des Terroirs.

Herkunft

Er stammt aus der Maremma, wobei die Trauben teils in Baccinello, teils in Alberese gelesen werden. In Baccinello liegen die Weinberge auf etwa 350 m ü.d.M. auf Böden mit alluvialen Kieseln und überwiegend kalkhaltigen Tonen, die der Struktur und dem Geschmack Nachhall geben. In Alberese stehen die Reben wenige Kilometer vom Meer entfernt auf überwiegend sandigen und schluffigen Böden, die durch die Meeresnähe leichter sind und zur Dynamik und Lebendigkeit beitragen.

Herstellung

Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden nach Reife selektiert. Die Maische bleibt etwa zwei Wochen auf den Schalen, um Farbe und phenolische Substanzen langsam zu extrahieren. Die Gärung findet im temperaturkontrollierten Edelstahltank statt, um Prozess und Aromen gezielt zu steuern. Auch für die Reifung bleibt der Wein im Edelstahl, ohne deklarierte Lagerung im Holz.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von Kirsche, Brombeere und Heidelbeere, gefolgt von dunkel-würzigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein gut strukturiert, mit geschliffenen Tanninen und gleichmäßigem Verlauf. Das Finale ist anhaltend und entspricht dem fruchtig-würzigen Eindruck der Nase.

Speiseempfehlungen

Dank Struktur und sanftem Tannin eignet sich der Wein hervorragend zu herzhaften Pastagerichten und geschmacksintensiven Speisen. Besonders zu Tagliatelle mit Ragù harmoniert er gut, begleitet Fleischanteil und Würze der Sauce, ohne sie zu überdecken. Auch zu Hülsenfruchtsuppen ist er passend, da seine Länge die Süße der Leguminosen und die Würze natürlich unterstreicht. Ein expliziter Regionalbezug ist die Garfagnana-Dinkelsuppe.

Wann servieren

Ideal, wenn ein sauber vinifizierter Tischwein gesucht wird, der ein komplettes Essen mit Gleichgewicht begleitet. Passt zu Mittag- und Abendessen, auch im informellen Rahmen, wo fruchtige und würzige Noten mit Fleischgerichten und würzigen Suppen zusammenspielen. Struktur und anhaltender Abgang machen ihn auch geeignet, wenn ein durchgängiger und harmonischer Genuss von Anfang bis Ende gewünscht wird.