Toscana IGT 2003 Masseto

Was für ein Wein es ist

Masseto ist ein roter Wein aus Bolgheri aus Merlot-Trauben aus dem gleichnamigen Weinberg. Er zeichnet sich durch Intensität und Ausdrucksreife aus, zugleich durch ein Gleichgewicht und eine Frische, die sein Profil leichter wirken lassen. Sein Charakter ist reif, teils exotisch, ohne überbordende Opulenz, und er bewahrt Integrität und Trinkfluss. Der Stil verbindet Konzentration und Finesse, mit einer Struktur, die sich mit der Zeit weiterentwickelt.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus dem Weinberg Masseto in der Bolgheri-Zone an der toskanischen Küste und aus drei Teilparzellen: Masseto Centrale, Masseto Junior und Masseto Alto. Das milde, gemäßigte Klima und die Meeresbrisen begünstigen eine vollständige Reife und bewahren die Frische. Der tonhaltige Boden, der Feuchtigkeit speichern kann, verleiht dem Merlot Konzentration und Struktur und gibt dem Wein eine wiedererkennbare Handschrift.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben werden mit großer Sorgfalt von Hand gelesen und selektiert. Gärung und Mazeration dauern mehrere Wochen, um Farbe und Struktur zu extrahieren, ohne die Extraktion zu forcieren. Anschließend reift der Wein 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostungsnotizen

Das Profil ist intensiv und reif, mit fast exotischen Nuancen. Am Gaumen beeindruckt das Gleichgewicht zwischen Kraft und Frische, mit feiner Textur und gutem Trinkfluss. Er meidet jede übertriebene Opulenz und bewahrt Integrität und Länge. Bereits jetzt genussvoll und entwickelt sich mit der Zeit positiv weiter.

Wozu er passt

Passt zu kraftvollen Gerichten wie gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Schmorgerichten und Wild. In der toskanischen Küche begleitet er die bistecca alla fiorentina und geschmortes Wildschwein. Funktioniert auch sehr gut zu gereiften Hartkäsen, dank seiner Frische und seines langen Nachhalls.

Wann man ihn serviert

Ein Rotwein für Anlässe, die ein intensives und bereits harmonisches Profil verlangen, mit weiterem Entwicklungspotenzial. Die Flasche sollte rechtzeitig geöffnet und in einem großvolumigen Glas serviert werden. Geeignet sowohl für den unmittelbaren Genuss als auch zur Lagerung im Keller über mehrere Jahre.