Toscana IGT Syrah 2019 Le Anfore

Wein aus Syrah-Trauben aus dem Firmenkreuz von Tenuta Casadei in Suvereto.

Die Trauben werden manuell in Kisten mit sorgfältiger Auswahl der Trauben geerntet, entstammt und leicht zerkleinert, bevor sie in unterirdische Terrakotta-Amphoren gegeben werden, wo eine spontane Gärung mit einer Mazeration von etwa 30 Tagen stattfindet. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein dekantiert und erneut platziert in Amphore für weitere 7 Monate zu verfeinern.

Rubinrot gefärbt, drückt es sich in der Nase mit Noten von Kirsche, Brombeere, Beeren und elegantem schwarzem Pfeffer aus. Ausgezeichnete saure Schulter, unterstützt von sehr feinen und gut gemischten Tanninen.

Geeignet für Wild, Schweinebraten und großen Käse mittleren Alters. Empfohlen als Meditationswein.