Toscana IGT Villa Antinori Bianco 2020

Villa Antinori Bianco ist ein Weißwein, der aus der Vereinigung mehrerer Rebsorten im Einklang miteinander stammt und ausschließlich aus den eigenen Weinbergen stammt. Dabei wird der Geist und die Prinzipien bewahrt, die den Produktionsstil des Antinori-Hauses charakterisieren.

Es wird mit Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio und einem kleinen Teil des Rieslings Renano hergestellt, dessen Ernte im dritten Augustjahrzehnt vollständig von Hand erfolgt. Nach einem sehr weichen Pressen der Trauben wird der Most auf Stahl übertragen, wo die Gärung bei einer Temperatur beginnt, die 18 ° C nicht überschreitet. Der Wein reift dann in Edelstahltanks, um seine Frische und aromatische Zusammensetzung zu erhalten.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Das Parfüm ist fein und elegant, mit fruchtigen Noten von Banane und Ananas im Wechsel mit einem Hauch von weißen Blüten. Im Mund zeigt es einen ausgewogenen Wein, angenehm anhaltend und mineralisch.

Ideal in Begleitung von leichten Fischgerichten, lässt es sich hervorragend mit gedünstetem Gemüse kombinieren.