Toscana IGT Viognier Fontarca 2013 Tenimenti Luigi d'Alessandro

Die toskanische Viognier Fontarca von Tenimenti Luigi d'Alessandro wurde in Weinbergen in der Region Cortona geboren.

Es wird ausschließlich mit Viognier-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Mazeration auf den Häuten erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 10 ° C für etwa 8 Stunden, wonach der Most in Fässern bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Anschließend reift der Wein etwa 18 bis 20 Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Fontarca zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit reichhaltigen Balsamico-Aromen von Heilkräutern, Anis und Rosmarin, angereichert mit angenehmen mineralischen Noten. Am Gaumen ist es angenehm weich und komplex mit einer intensiven Struktur.

Perfekt zu fischbasierten ersten Gängen, ideal in Kombination mit Suppen und Risotto.