Toscana IGT Pinot Nero Boscobruno 2021 Vallepicciola

Boscobruno ist ein toskanischer Wein des jungen Unternehmens Valle Picciola aus der Gegend von Pievasciata in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga (SI), wo es 105 Hektar Weinberge nach den Grundsätzen einer nachhaltigen Landwirtschaft bewirtschaftet. Der Weinberg Boscobruno di Pinot Nero liegt auf 480 Metern über dem Meeresspiegel

Der Wein ist ein reiner Pinot Noir, geerntet Anfang September. Mazeration und alkoholische Gärung erfolgen in Betontanks bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage. Stattdessen findet die malolaktische Gärung im Barrique statt.

Im Glas erscheint der Wein in rubinroter Farbe. Die Nase öffnet sich mit Aromen von kleinen schwarzen und roten Früchten, Walderdbeeren, Cassis und Gewürzen. Der Geschmack ist warm und vollmundig, mit seidigen Tanninen.

Ideal in Kombination mit reichhaltigen Vorspeisen mit Aufschnitt und Käse, herzhaften ersten Gängen, gebratenem und gegrilltem Fleisch.