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Fiche technique
Description
BoscoBruno est un vin toscan de la jeune entreprise Vallepicciola, située dans la région de Pievasciata, dans la commune de Castelnuovo Berardenga (SI), où elle gère 105 hectares de vignobles en suivant les principes de l'agriculture durable. Le vignoble Boscobruno de Pinot Noir est situé à 480 m d'altitude.
Le vin est un Pinot Noir pur, vendangé début septembre. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent dans des cuves en ciment à température contrôlée pendant 15 jours. La fermentation malolactique a lieu quant à elle en barrique.
Dans le verre, le vin apparaît de couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de petits fruits noirs et rouges, de fraises des bois, de cassis et d'épices. La bouche est chaleureuse et corsée, avec des tanins soyeux.
Idéal en accompagnement de copieux hors-d'œuvre de charcuterie et de fromage, de plats principaux savoureux, de viandes rôties et grillées.
22 produits de Vallepicciola Voir tout
22 produits de Vallepicciola
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